Ristorante De Meesterproef Nijmegen Netherlands

Sono rimasto sbigottito dalla location che ha il fascino retrò dell’ archeologia industriale. Infatti, proprio a Luglio, a Napoli, sono stato invitato in una struttura simile. Trovo che De Meesterproef sia molto più suggestivo: un’ ampia cucina a vista, una sala interna stile industrial, una terrazza con panorama sul Reno. Certo, noi sul panorama vinciamo su tutti. Peccato che in questi anni sono sorti moltissimi locali che causano un caos tale di traffico che mi porta ad evitarli assolutamente nel weekend. Durante la settimana si riesce a godere della vista e di un po’ di pace. Ma ritorniamo in Olanda: ottimo il servizio: sempre gentili e disponibili. Il maitre, un giovanotto molto garbato ed affabile: sono rimasto colpito sia dalla sua simpatia che dalla sua austerità. Ottimo cibo ma anche ottimo vino. Giusta la scelta di prodotti biologici. Dovremmo prendere esempio. Nulla da eccepire se non per il fatto che ho avuto difficoltà nel trovare il ristorante perché non vi sono indicazioni. In questo paese, lo Stato incentiva coloro che fanno investimenti del genere: meno tasse e affitti bassissimi. Come al solito dobbiamo imparare dagli altri come rivalutare le nostre ricchezze.

I was stunned by the location that has the retro charm of industrial archeology. In fact, just in July, in Naples, I was invited to a similar structure. I find that De Meesterproef is much more suggestive: a large open kitchen, an industrial style indoor room, a terrace with a view of the Rhine. Of course, we all win over the landscape. Too bad that in recent years have arisen many premises that cause a chaos of traffic that leads me to avoid them absolutely at the weekend. During the week you can enjoy the view and a little peace. But back to Holland: excellent service: always kind and helpful. The maitre, a very polite and affable young man: I was struck by his sympathy and his austerity. Excellent food but also excellent wine. Just the choice of organic products. We should take an example. Nothing to complain except for the fact that I had difficulty finding the restaurant because there are no indications. In this country, the state encourages those who make investments like this: less taxes and very low rents. As usual, we must learn from others how to re-evaluate our wealth.

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